岩塩とハーブで引き出す、肉のうまみと野菜の優しい味わい モンゴル料理店@大阪

モンゴル料理「CAFE MONGOLIA」

大相撲・大阪場所の時にはモンゴル出身の力士が「懐かしい味はここでなきゃ」と訪れる店。

店主は留学生として来日後、日本でモンゴル製品の輸入販売・卸を手掛けてきました。2022年に国交50周年を迎え、テレビドラマでも同国が注目される一方で「文化や食を知る日本人が少ない。モンゴルを伝える場所をつくろう」とカフェをオープン。

「料理の味付けは砂糖も香辛料も収穫できないので、岩塩と少量のハーブで肉本来のよい味を引き出し、野菜の自然なおいしさを生かすのが特徴。本物の味を食べに来てくださいね」

「うどんとホーショールのセット」1, 200円は羊肉を岩塩で味付けしたスープは滋味あふれるおいしさ。パン生地の中にミンチした肉を入れて揚げたホーショールは一番の人気 ※通販もあり

W-Style 2024.3月掲載

モンゴル料理「CAFE MONGOLIA」
大阪市中央区博労町1-9-9
月・火・水・日11：00～21：00（LO20：30）
木11：00～17：00（LO16：30）
金・土11：00～23：00（LO22：30）
℡ 070・8410・9445（予約可）
＠cafe_mongolia